HENRIETTE BULETTE - Die Kochshow rund um Hackbällchen, Frikadelle und Co.

DIE FASHION-KOLLEKTION von HENRIETTE BULETTE

Out Now! Meine eigene Fashion-Kollektion mit T-Shirts, Schürzen, Taschen und vielem mehr - für Damen, Herren, Kinder, Babys und sogar Hunde! Viel Spaß beim Shoppen...

DIE NEUE FOLGE: Ziegenkäse-Buletten mit Zucchini & Aprikosen

Saftige Buletten mit Thymian & Rosmarin gefüllt mit französischer Ziegenkäserolle. Dazu gibt es gebratene Zucchini mit roten Zwiebeln und süßen, getrockneten Aprikosen, abgerundet mit einem Schuss Cidre...

Einfach selbstgemacht: Henriettes Buletten-Senf

Zu ordentlichen Buletten gehört auch ein richtig guter Senf. Ich habe daher einen würzig-scharfen Senf entwickelt, der hervorragend zu Buletten passt und sich kinderleicht selbst herstellen lässt. 

Hier geht's zum Rezept



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News

Neuer Werbespot für meine Fashion-Kollektion

Zum Start meiner Fashion-Kollektion haben wir einen neuen Männer-Spot gedreht. Das Ergebnis kann sich sehen lassen...

HENRIETTE BULETTE live im RBB Sommergarten!

Am 20. Juli 2016 um 18:30 Uhr

 

Bei strahlendem Sonnenschein koche ich für die Zuschauer leckere Köfte vom Grill mit Pistazien-Kräuter-Couscous & Feigen-Minze-Joghurt.        

                                                                      Hier geht's zum Rezept

HENRIETTE BULETTE bei RBB zibb

Am 10. Juni 2016 um 18:30 Uhr

 

In der Sendung dreht sich alles rund ums Thema "Grillen". Ich habe in der Bio-Metzgerei Bio-Lüske selbst Wildbratwurst hergestellt und ein paar Tipps für leckere Grillmarinaden gegeben. 

Hier gibt es mehr Bilder

Shop


In meinem Shop findet ihr alles was das Herz eines Buletten-Liebhabers begehrt: Schürzen, Shirts, Beutel und vieles mehr. Schaut doch mal rein...

Blog

Next Organic: Das gibt's Neues

Ich war neulich auf der Next Organic in Berlin und habe mich mal für euch umgeschaut, was es so Neues gibt. Dafür habe ich mich todesmutig durch Algennudeln, vegane Fitnessriegel, Grünkohlchips und irgendwelches Paleo-Rohkost-Superfood-Irgendwas gefuttert, um die Spreu vom Weizen zu trennen. Vieles war nur so naja, einiges grauenhaft, aber einiges auch wirklich empfehlenswert und lecker. Hier meine Top-Favoriten...

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Was Sie schon immer über Eier wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten...

Jetzt ist wieder Eierzeit. Ob gekocht, pochiert, als Rührei, im Salat oder im Kuchen, Eier gehören in vielfältigen Varianten auf jede Ostertafel. Ich habe einige Tipps für euch zusammengestellt, wie beim Hantieren mit der zerbrechlichen Köstlichkeit garantiert nichts schiefgeht.

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VERLOSUNG: Gewinnt einen Standmixer von Philips!

Ihr habt die Chance einen Philips Avance Standmixer im Wert von ca. 140 Euro (UVP) zu gewinnen. Um am Gewinnspiel teilzunehmen, müsst ihr nur meinen Facebook-Beitrag zur Verlosung liken und mit dem Satz „Ich liebe Buletten!“ kommentieren. Gerne könnt ihr den Beitrag auch teilen. Ich wünsche euch viel Glück!!!

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So läuft`s mit dem Fleischwolf richtig rund

Sicherlich ist es viel bequemer, einfach auf fertiges Hackfleisch aus dem Supermarkt oder vom Metzger zurückzugreifen. Doch nicht immer erhält man das Fleisch in der gewünschten Qualität oder Sorte. Will man z.B. Hackfleisch aus Geflügel- oder Wildfleisch haben, ist das gar nicht so einfach zu bekommen. Auch wenn es mal exotischer oder exklusiver werden soll, wird es problematisch. Ich habe mir deswegen einen ordentlichen Fleischwolf zugelegt, mit dem ich alle gewünschten Fleischsorten zerkleinern kann. Damit man mit diesem immer das gewünschte Ergebnis erzielt, sollte man einige Regeln beherzigen. Ich habe euch daher im Folgenden ein paar nützliche Tipps zusammengestellt:

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Rezept: Double Burn Habanero Chili Sauce

Für mich kann es nicht scharf genug sein. Wenn die Nadel der Scoville-Skala* begraben wird, dann ist es genau richtig. Deshalb konnte ich neulich auch nicht an einem verführerischen Sonderangebot auf dem Wochenmarkt vorbeigehen: Habaneros satt zum Schnäppchenpreis. Doch was macht man mit so einer großen Menge dieser scharfen, kleine Köstlichkeit? So hartgesotten, dass ich die Dinger als Snack vor dem Fernseher wegknabbere, bin ich nämlich dann doch nicht. Daher habe ich spontan eine leckere, haltbare Sauce entwickelt, die ich euch nicht vorenthalten möchte. Der Name ist Programm: Double Burn Habanero Chili Sauce! 

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