Köttbullar in Rahmsauce

Zutaten für 4 Personen

 

Köttbullar:

 

500 g Rinderhackfleisch

1 mittelgroße Zwiebel

5 Pimentkörner

3 Wacholderbeeren

1 Ei

5 EL Knäckebrotbrösel oder Semmelbrösel

2 EL gehackte, glatte Petersilie

Salz, Pfeffer

 

Sauce:

 

300 ml Rinderfond

1 TL Zucker

1 EL Weißweinessig

100 ml Sahne

1 EL Stärke (in 3 EL Wasser aufgelöst)

Salz, Pfeffer

 

Das Rezept für die Cranberry-Sauce findet ihr hier.

  

Tipp: Zu den Köttbullar passen am besten Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, Kartoffelbrei oder Pommes.